受疫情的影響，生鮮電商“疫”外崛起，同時(shí)也誕生了無(wú)接觸配送服務(wù)，說(shuō)到無(wú)接觸，那么菜該放在哪里？于是就有了簡(jiǎn)易的便民貨架。也就是低配版的“到柜自提”，一場(chǎng)疫情，全國(guó)隔離，為了送菜生鮮電商紛紛在小區(qū)放上了自動(dòng)售貨機(jī)，讓大家開(kāi)始習(xí)慣“全民自提”。

一、疫情之下，居民經(jīng)歷“買(mǎi)菜難”到“收菜難”難又難

疫情時(shí)期，在家做好自我隔離，盡量避免與人進(jìn)行直接接觸，已經(jīng)成為了每個(gè)人的共識(shí)，所以自動(dòng)售貨機(jī)的出現(xiàn)是一種可能。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)報(bào)道顯示，每日優(yōu)鮮疫情期間業(yè)務(wù)量增長(zhǎng)300%，客單價(jià)提高到120元；食行生鮮蘇州訂單量增加了105%，并呈現(xiàn)持續(xù)上漲的趨勢(shì)；叮咚買(mǎi)菜近期整體訂單約增了80%，客單價(jià)增加約為70%；盒馬鮮生網(wǎng)上訂單數(shù)量同比激增長(zhǎng)了220%，但平均客單價(jià)卻從去年的80-90元下降至40元左右（蔬菜、柴米油鹽、方便面，冷凍食品等攤薄了客單價(jià)）。

訂單暴增說(shuō)明被買(mǎi)菜難的消費(fèi)者無(wú)情的困擾，他們一邊抱怨著生鮮電商平臺(tái)送貨慢、菜品不齊全的問(wèn)題，人們討厭一大早就悄悄爬起來(lái)打開(kāi)手機(jī)默默搶菜的感覺(jué)，雖然不能保證每次都能搶得到，但是不買(mǎi)全家就沒(méi)得吃。

隨著防疫防控措施的逐步加強(qiáng)，推出了無(wú)接觸配服務(wù)，自動(dòng)售貨機(jī)也出現(xiàn)了，從以前放到消費(fèi)者門(mén)口變成了放在小區(qū)門(mén)口。雖然無(wú)接觸配送隔開(kāi)了配送員和消費(fèi)者，卻無(wú)法避免消費(fèi)者與門(mén)衛(wèi)和其他消費(fèi)者的直接接觸。同時(shí)這樣的方式也增加了錯(cuò)拿、丟失的風(fēng)險(xiǎn)，且存在一定程度的衛(wèi)生和食品安全隱患，不少消費(fèi)者抱怨，他們不得不花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間在保安亭、收發(fā)室雜亂堆放的貨物中尋找自己的訂單，而且很多時(shí)候嚴(yán)重超時(shí)的商品的送達(dá)時(shí)間與消費(fèi)者自己的時(shí)間形成沖突，十分不方便。人們?cè)缫呀?jīng)厭倦了這樣的生活。

二、正讓買(mǎi)菜族體驗(yàn)“全民自提”

為了解決以上問(wèn)題，申請(qǐng)安裝“無(wú)接觸收貨點(diǎn)”的服務(wù)，用戶(hù)可以在APP中填寫(xiě)所在的小區(qū)、物業(yè)聯(lián)系人及其電話等信息，然后進(jìn)行審核后便可申請(qǐng)自動(dòng)售貨機(jī)。生鮮自提柜已在上海、北京、廣州等地建設(shè)無(wú)接觸配送存放點(diǎn)，未來(lái)還會(huì)在杭州、蘇州等城市登錄，敬請(qǐng)期待。

疫情期間，很多消費(fèi)者從干練的職員成為了線上搶菜的資深用戶(hù)，而生鮮電商的那些人，也終于意識(shí)到，原來(lái)“自提模式”才是無(wú)接觸配送服務(wù)的正確打開(kāi)方式。一種全新的商機(jī)再向他們招手。一方面，自提模式可以讓消費(fèi)者無(wú)需與配送員進(jìn)行正面的直接接觸，也避免了送菜時(shí)可能存在的傳染風(fēng)險(xiǎn)，認(rèn)真做好自我隔離。另一方面對(duì)與平臺(tái)而言，配送員減少了等待的時(shí)間。加上距離和路程縮短了一半，也相對(duì)減少了配送的時(shí)間，一定程度上提高了配送的效率。商家的效率也會(huì)上升，營(yíng)業(yè)額因此會(huì)變得更好。

三、疫情加速生鮮電商升級(jí)化：從價(jià)格戰(zhàn)走向效率戰(zhàn)的跨步

需要正視的一個(gè)問(wèn)題因此產(chǎn)生了，雖然人們無(wú)法出門(mén)導(dǎo)致線上訂單量激增，但供應(yīng)鏈能力和配送能力同時(shí)也成為了一種考驗(yàn)，因此“買(mǎi)菜難”才成了社會(huì)的熱點(diǎn)話題，有觀點(diǎn)認(rèn)為，一直以來(lái)中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)滲透率比較低、盈利難是有原因的，一是廣大用戶(hù)還沒(méi)能夠形成線上購(gòu)買(mǎi)蔬果的習(xí)慣，二是很多平臺(tái)不惜燒掉巨額營(yíng)銷(xiāo)補(bǔ)貼為了獲取流量，卻給平臺(tái)帶來(lái)低留存、底活躍度、低客單價(jià)的“腎透析”狀態(tài)，虧損成為一種必然形態(tài)，想辦法解決是當(dāng)下之急。

這場(chǎng)疫情解決了這么一個(gè)問(wèn)題，就是讓全民提前體驗(yàn)了買(mǎi)菜自提的方式，也就是自動(dòng)售貨機(jī)，這對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)有一定的加速作用，這正是生鮮電商抓住機(jī)會(huì)的好時(shí)候。疫情之后，具有良好體驗(yàn)的成熟自提模式，很可能會(huì)被人們普遍接受，或許真的有一天他會(huì)取代傳統(tǒng)果蔬零售店。

疫情還將可能促使“價(jià)格戰(zhàn)”提前結(jié)束，電商的競(jìng)爭(zhēng)還會(huì)急速加增，生鮮電商格局再次發(fā)生重大的變化。疫情培養(yǎng)了人們線上買(mǎi)菜的習(xí)慣，也是逐漸適應(yīng)了自提或自取的生活方式。當(dāng)疫情過(guò)后，生鮮零售將再次回到充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)格局下，供應(yīng)鏈效率問(wèn)題也仍將是核心競(jìng)爭(zhēng)因素，這個(gè)時(shí)候，恐怕只有效率更高、更有盈利可能的機(jī)器才會(huì)最終存活下來(lái)，而處于弱勢(shì)的生鮮電商將迎來(lái)更嚴(yán)苛的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)考驗(yàn)，甚至加速優(yōu)勝劣汰，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越強(qiáng)烈，你準(zhǔn)備好了嗎？

綜上所述可以看出，生鮮自提模式也慢慢走進(jìn)我們的生活，未來(lái)前景一片大好，所以，選擇覓櫥生鮮自動(dòng)售貨機(jī)，給你更對(duì)商業(yè)機(jī)會(huì)，設(shè)備的保障。讓你在今后的發(fā)展中，領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)者。